Пиле с кашкавал

Продукти:

• 1 цяло пиле;
• сол;
• черен пипер;
• масло (за пържене);
• 50 гр. масло за соса;
• брашно (за овалване);
• чесън;
• магданоз;
• 1 дафинов лист;
• 1/2 ч.ч. бяло вино;
• 1 к.ч. бульон;
• 150 гр. кашкавал;

Приготвяне:

Нарежете пилето на парчета. Посолете със сол, черен пипер и оваляйте в брашното. Изпържете в масло до зачервяване. Прибавете счукан чесън, ситно нарязан магданоз, дафинов лист и налейте виното и бульона. Захлупете и задушавайте на тих огън около 40 минути. Извадете месото от съда и в соса добавете 50 гр. масло. Изсипете половината сос в огнеупорен съд. Наредете месото, посипете със настъргания кашкавал и залейте с останалия сос.

Запечете във фурната около 10 минути.