Новогодишна баница

В намаслена тава наредете готови кори, като ръсите помежду им сгорещена мазнина (на 500 гр. кори - около 200 гр. мазнина). Натрошете 300 гр. сирене, смесете с кофичка прецедено кисело мляко и слагайте между всеки 2 кори, като на последните 2 не слагайте плънка.
Нарежете баницата с остър нож на квадрати и залейте с вряща мазнина.
Разбийте 4 яйца с чаша прясно мляко и бутилка газирана вода и залейте. Изпечете я в силно загрята фурна.
Поднесете я топла.