Рогчета

• 2 кг. рогчета;
• 2 кафени чашки сол;
• 1 чаена чаша захар;
• 1/2 л. вода;
• 1 л. оцет;
• черен пипер и чесън по желание.

Всичко това се вари, чушките се нареждат в тенджера и се заливат с врелия сироп като за 24 часа се разбъркват няколко пъти. След това се изваждат от саламурата и се нареждат в буркани. Заливат се със същата саламура.