Кебап

Необходими продукти:

• 1 кг. телешко месо;
• 1 връзка корени за супа;
• 5-6 картофа;
• 5-6 зърна черен пипер;
• 1-2 листа дафинов лист;
• 1 ч.л. червен пипер;
• сол;
• 2-3 глави кромид лук;
• 1 глава чесън;
• 1 ч.ч. бяло вино;
• 2 ч.ч. вода;
• 1/2 ч.ч. мазнина;
• 1 с.л. брашно. 

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки късчета, а картофите и корените за супа на ситни кубчета. Сложете месото и зеленчуците в тенджера под налягане. Прибавете черния пипер, дафиновия лист, червения пипер, сол, нарязаният лук и скилидките чесън. Залейте с виното, водата и мазнината. Захлупете и варете около час на тих огън. Свалете от огъня и като поизстине отворете капака. Разбийте брашното с малко вода, изсипете в яденето и се оставя да поври до сваряване на брашното.

Поднесете с картофено пюре, ориз и салата или туршия.