Скрити кюфтета с колбаси

Необходими продукти:

• 1 кг. картофи;
• 3 яйца;
• 3 с.л. брашно;
• сол;
• магданоз;
• черен пипер;
• 100 гр. колбаси;
• брашно за паниране;
• олио за пържене.

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, обелват се и пак се измиват. Сваряват се в много малко вода, почти на пара и се пресоват. Като изстинат към тях се прибавят сол, черен пипер, магданоз, 1 яйце и брашно. Омесват се и се правят на питки колкото длан.  Колбасите се обелват и се нарязват на кубчета. Размесват се с едно разбито яйце, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Между две питки се слага от сместа, правят се на големи кюфтета. Овалват се в брашно и яйца, за да се панират и се пържат.

Сервират се горещи, отделно се сервира кисело мляко.