Накисвате за няколко часа чаша фасул и след това го сварявате заедно с глава лук, няколко резенчета целина, моркови, магданозен корен нарязан на големи парчета. Напълно омекналия зарзават заедно със отцедения фасул претривате през цедка и му прибавяте запръжка от 3-4 лъжици олио и лъжица брашно. Наливате отварата в която са врели и доварявате още десетина минути.
Супата поднасяте гореща с панирани залчета, по желание подкиселена и поръсена със стрит сух джоджен.
Можете да я пасирате с пасатор. Това е оригинала на рецептата, от когато още не са имали пасатори :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар