Тас кебап

Продукти:

• 1060 гр. говеждо месо (може и друго - 1100 гр. телешко, 835 гр. свинско или 1015 гр. овнешко);
• 100 гр. мас;
• 150 гр. лук;
• 25 гр. брашно;
• 25 гр. доматено пюре;
• сол;
• черен пипер;
• червен пипер;
• бахар.

Начин на приготвяне: 

Месото се запържва и изважда. В същата мазнина се прави запръжка от лука, доматеното пюре, брашното, червения пипер и се разрежда с малко гореща вода или бульон. След това месото се връща. Подправя се със сол, черен пипер и бахар. Може да се постави цяло парче морков за аромат, което накрая се изважда. 

Ястието се задушава във фурна докато месото омекне напълно.