Ориз със зеленчуци

Необходими продукти

• ориз (по възможност дългозърнест);
• грах;
• морков;
• царевица;
• зеле;
• яйце;
• мазнина 

Начин на приготвяне
Оризът се сварява в повече вода (подсолена) за 10-12 минути. Веднага се отцежда и залива със студена вода. Моркова се нарязва на кубчета и се вари в подсладена вода. Граха се попарва. В тиган се сгорещява олиото добавят се зеленчуците, позапържва се и се добавя ориза. Пържи се отново и по желание разбито яйце, загрято до побеляване.

Пилешко вретено

За 4 порции:
4 пилешки филета;
лимонов и соев сос;
5-6 пресни гъби;
масло;
1 морков;
2 кисели краставички;
топено сирене;
кашкавал за запичане;
50 мл готварска сметана;
брашно;
босилек, риган, черен пипер за панировката;
1 ч.ч. бяло вино.

Начин на приготвяне
Филетата се начукват и мариноват със лимоновия и соевия сос за около час. Морковът се сварява и се реже на лентички. В тиган с маслото се задушават гъбите, топеното сирене и сметаната, докато се сгъсти. Върху филетата се нареждат киселите краставички и морковите на лентички и се изсипва от плънката. Завиват се във формата на вретено. Брашното се обърква със сухите подправки и в него се овалват готовите вретена. Запържват се в тиган за около 2-3 минути, първо от към шева и след това се слагат в тава. Поливаме с виното и печем на умерена фурна за 10 мин. Поръсваме с настъргания кашкавал и връщаме във фурната, докато се запече.

Вегетарианско гювече

За 2 гювечета:
250 мл доматен сок;
100 гр сирене;
1 пресен домат;
гъби;
маслини;
4 червени чушки;
кашкавал;
сол;
черен пипер;
чубрица.

Начин на приготвяне
Продуктите се разпределят – изсипвате доматения сок, прибавяте нарязаните гъби, маслини и сирене. Прибавете ситно нарязаните чушки и овкусете с подправките. Отгоре поставете парчетата пресен домат и кашкавала. Пече се на 200 градуса за 30-35 минути. По желание се поръсва с магданоз.

Баница с майонеза

500 г кори за баница;
5 бр. яйца;
1 и 1/2 ч.ч. газирана вода;
250 г майонеза;
300-350 г сирене;
брашно за овалване;
мазнина - олио или маргарин.

Начин на приготвяне
Вземат се по 3 листа от корите и се намазват с мазнина между тях. Слага се от натрошеното сирене върху най-горния лист и листата се навиват на руло. Нарязва се на парчета с дължина 5-6 см. Така се процедира с останалите кори. Всяко парче се овалва в брашно и се нареждат едно до друго в намазнена тава. Майонезата се разбива с яйцата и газираната вода и с тази смес се заливат парчетата. Тавата се слага в студена фурна и тогава се включва на умерена температура. Готовата баница се напръсква с вода и се покрива с кърпа за няколко минути да се задуши.

Пилешки филенца с корнфлейкс

• Около 500 гр пилешко филе]
• горчица;
• сол;
• черен пипер;
• 2-3 супени лъжици соев сос;
• 2-3 яйца;
• 3-4 супени лъжици брашно;
• 3-4 супени лъжици галета;
• шепа натурален корнфлейкс /без захар/ 

За соса: 
• Майонеза
• Чесън
• Кисело мляко

Начин на приготвяне
Пилешкото филе се реже на жулиени, които подправяте със солта, черния пипер, соевия сос и горчица. Покривате с фолио и оставяте в хладилника за около час. В купа разбираве яйцата и заедно с брашното бъркате, докато получите еднородна смес. В друга купа смесвате галетата и корнфлейкса. Хапките потапяте в яйчната смес и след това овалвате в корнфлейкс. Пържите в силно сгорещено олио.